这茶本身就是野茶，因为山神空间给自己的特殊感应才找到的，可以说是山神的馈赠，当的起一个仙字，所以叫野仙茶再合适不过了

    “没听说过

”老妈摇了摇头

    很快铁锅烧热，老妈直接把鲜叶放入锅中，只见她手掌在锅中不停的旋过，鲜叶跟随老妈的动作在锅里翻动

    “这就是所谓的炒杀青，主要是把鲜叶里的水分和草青味清理掉

”老妈一边杀青，一边解释道“杀青最讲究的是火候，要是火大了把鲜叶炒过，那茶叶基本就等于废掉了，后面处理的再好也不会有茶香味，而是一股浓重的苦味

”     “妈，您辛苦，要不您歇会，我来试试？”林晨道     “我以前跟着你姥爷炒茶，一次杀青炒上百斤甚至更多，这点算什么，都不过热身的

”老妈不屑道，不过也确实如此，二十多斤鲜叶在锅里很快就缩水了不少

    “把咱们家竹匾拿过来